Jeśli zastanawiasz się, jak długo zupa może stać w lodówce, nie jesteś sam. W rzeczywistości jest to częste pytanie wielu kucharzy, ponieważ ważne jest, aby zupa pozostała świeża i pyszna. Jeśli jednak nie chcesz inwestować w podgrzewacz do lodówki, jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, żeby przedłużyć trwałość swojej zupy.
Zupa z gotowanych warzyw będzie trwalsza
Jeśli chcesz, żeby Twoja zupa z gotowanych warzyw była świeższa, musisz wiedzieć, jak ją przechowywać. Odpowiednie przechowywanie może przedłużyć jej trwałość i zapewnić, że jest bezpieczna do spożycia.
Można ją przechowywać w lodówce do trzech dni lub w zamrażarce do sześciu miesięcy. Najlepiej jednak, aby przed przechowywaniem schłodzić go do temperatury pokojowej. Pomoże to zapobiec namnażaniu się bakterii i toksyn, które mogłyby spowodować zatrucie pokarmowe.
Podczas przechowywania zupy upewnij się, że znajduje się ona w szczelnym pojemniku. Pomoże to zapobiec wydostawaniu się zapachów i pozwoli na dokładniejsze schłodzenie. Możesz też przechowywać ją w kąpieli lodowej.
Czas potrzebny na rozmrożenie zupy zależy od tego, jak duża jest jej partia. Powinieneś zamrozić ją w pojemniku o głębokości co najmniej pół cala. Pamiętaj też, że przepisy na nabiał, który psuje się szybciej niż warzywa, rozdzielają się w zimnie.
Zupa z kurczaka wystarcza na trzy do pięciu dni
Zupa z kurczaka to smaczne, wysokobiałkowe danie. Jest doskonałym wyborem dla osób przeziębionych, cierpiących na ból gardła i inne drobne dolegliwości. Ten rodzaj zupy zawiera również witaminy i minerały, które mogą poprawić ogólny stan zdrowia.
Czy gotujesz swój własny rosół z kurczaka, czy kupujesz wersję pudełkową, może on przetrwać w lodówce od trzech do pięciu dni. Jeśli jednak musisz go zamrozić, może wytrzymać nawet dwa miesiące. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zachować świeżość i smak zupy z kurczaka.
Pierwszą wskazówką jest przechowywanie zupy w szczelnym pojemniku. Upewnij się, że ma on co najmniej pół cala głębokości, aby mógł oddychać. Możesz też umieścić ją w durszlaku z siatką, aby wyłapać wszystkie kawałki.
Drugą wskazówką jest zamrażanie jej w dużych partiach. Jest to prosty sposób na zapewnienie sobie stałego zapasu zupy. Możesz też podzielić zupę na porcje dla każdego członka rodziny.
Plastikowe pojemniki jednorazowe mogą być przyjazne dla zamrażarki
Plastikowe pojemniki jednorazowe mogą być przyjazne dla zamrażarki, jeśli wybierzesz odpowiedni rodzaj. Takie pojemniki są łatwe do czyszczenia, nadają się do mikrofalówki i utrzymują świeżość jedzenia.
Niektóre rodzaje pojemników mają specjalną powłokę, która pomaga im zachować kształt i uszczelnić się w niskich temperaturach. Jest to szczególnie ważne, jeśli planujesz zamrażać jedzenie. Dobrze jest też poszukać pojemnika z łatwą do znalezienia podstawą pokrywy. Upewnij się, że jest szczelny i można go myć w zmywarce.
Aby w pełni wykorzystać możliwości przechowywania w zamrażarce, wybierz uniwersalny pojemnik wykonany z trwałego tworzywa sztucznego niezawierającego BPA. Są one dostępne w różnych rozmiarach, aby dopasować się do Twoich potrzeb.
Poszukaj pojemników ze szczelnie dopasowaną pokrywą. Łatwa do znalezienia podstawa sprawi, że nie będziesz musiał tracić czasu na szukanie pokrywy. Sprawdź też, czy na dnie nie ma lekkich plam po jedzeniu.
FDA reguluje tworzywa sztuczne i zapewnia, że zawierają one bezpieczne poziomy substancji chemicznych. Jednak niektóre z nich mogą być szkodliwe dla zwierząt i środowiska.
Odgrzewanie zamrożonej zupy
Podczas odgrzewania zamrożonej zupy ważne jest zachowanie jej konsystencji. Ponowne podgrzanie zupy pomoże też zapobiec oparzeniom spowodowanym zamrażaniem. Jednak wielokrotne odgrzewanie może zwiększyć ryzyko wystąpienia choroby przenoszonej przez żywność.
Zaleca się odgrzewanie zupy na średnio-niskim ogniu. Można to zrobić w mikrofalówce lub na kuchence. Pierwszym krokiem jest wyjęcie zupy z zamrażarki i przełożenie jej do rondla. Użyj termometru spożywczego, aby sprawdzić temperaturę zupy.
Jak tylko zupa osiągnie temperaturę około 165 stopni Fahrenheita, możesz rozpocząć proces odgrzewania. Częste mieszanie zupy pomoże zapewnić jej równomierne podgrzanie.
Podczas odgrzewania ważne jest, aby nie przegotować warzyw. Niektóre warzywa, np. ziemniaki, stają się miękkie, gdy są rozgotowane. Jeśli używasz świeżej zieleniny, powinna być dodana po odgrzaniu. Świeża zielenina doda zupie koloru i tekstury.
Składniki mleczne w zupach mogą się zsiadać i mieć nieprzyjemny smak po podgrzaniu. Aby uniknąć tego problemu, powinieneś używać mleka bez zawartości nabiału lub mleka kokosowego.