Czy jesteś diabetykiem i zastanawiasz się, czy powinieneś jeść rosół? Rosół jest częstym składnikiem wielu potraw, a jeśli jesteś osobą chorą na cukrzycę, możesz rozważyć przygotowanie posiłku na bazie rosołu, aby poprawić poziom glukozy we krwi. Jest jednak kilka rzeczy, o których powinieneś pamiętać, rozważając swoją dietę, żeby mieć pewność, że dostarczasz sobie wystarczającą ilość składników odżywczych.
Kurczak
Jeśli jesteś cukrzykiem, ważne jest, żebyś stosował niskokaloryczną dietę. Jest kilka sposobów, żeby to osiągnąć. Włączenie do diety bulionu z kurczaka może pomóc w utracie wagi, co może prowadzić do lepszego radzenia sobie z cukrzycą. Kurczak zawiera też wiele witamin i minerałów.
Kurczak ma wysoką zawartość białka, co czyni go idealnym wyborem dla osób z cukrzycą. Zawiera również składniki odżywcze, które wspomagają zdrowie mięśni i odporność.
Przygotowany w odpowiedni sposób rosół z kurczaka to świetny sposób na walkę z przeziębieniem i innymi dolegliwościami układu oddechowego. Może też pomóc przy zatkaniu zatok, rozrzedzić śluz i zmniejszyć stan zapalny.
Aminokwasy zawarte w kurczaku są niezbędne dla układu odpornościowego. Białka zawarte w kurczaku są łatwiejsze do strawienia niż białka roślinne, co pomaga organizmowi osiągnąć optymalny stan zdrowia.
Grzybki
Grzybki są bogatym źródłem witamin i minerałów. Są znane ze swoich właściwości przeciwutleniających, które pomagają odwrócić skutki uszkodzeń komórek. Te składniki odżywcze wspomagają też wzrost komórek i zmniejszają stan zapalny.
Jednym z najbardziej korzystnych aspektów grzybów jest to, że mają niską zawartość węglowodanów i tłuszczu. Jest to duża zaleta dla osób z cukrzycą. Indeks glikemiczny filiżanki surowych grzybów wynosi zaledwie 10-15. Oznacza to, że nie spowoduje to skoku poziomu cukru we krwi.
Innym plusem jest to, że grzyby są doskonałym substytutem mięsa. Zawierają dużo błonnika i białka. Ponadto nie zawierają cholesterolu.
Legumina
Legumina jest dobrym źródłem węglowodanów, witamin i minerałów. Mają też wpływ na obniżenie ciśnienia krwi i zmniejszenie stanu zapalnego. Jeśli masz cukrzycę, ważne jest, żebyś utrzymywał poziom cukru we krwi w ryzach. Musisz włączyć do swojej diety dużo błonnika.
Dla wielu osób słowo „rośliny strączkowe” kojarzy się z fasolą, grochem lub soczewicą. Prawda jest taka, że te produkty są bardzo uniwersalne. Ich smak, kolor i tekstura wzbogacają każde danie, do którego zostaną dodane.
Są niskokaloryczne i zawierają mało węglowodanów, ale za to dużo błonnika. Ten rozpuszczalny błonnik pomaga regulować poziom cukru we krwi. Wykazano, że dieta wysokobłonnikowa obniża poziom cholesterolu LDL i poprawia kontrolę poziomu glukozy we krwi.
Białka
Wybór wysokiej jakości białka może być kluczową częścią zdrowego sposobu odżywiania się diabetyków. Pokarmy te zawierają aminokwasy, które wspomagają wzrost mięśni i pomagają w kontroli kalorii. Białka zawierające kwasy tłuszczowe omega-3 mogą zmniejszyć stan zapalny i poprawić wrażliwość na insulinę. Ponadto mogą poprawić zdrowie śródbłonka, czyli naczyń krwionośnych wyściełających wnętrze Twojego ciała.
Jeśli szukasz pokarmu bogatego w składniki odżywcze i łatwego do strawienia, rosół z kości jest dla Ciebie odpowiednim wyborem. Jest bogaty w minerały, białko i inne związki, które wspomagają zdrowe stawy, skórę i trawienie.
Glicyna
Jeśli masz cukrzycę, możesz się zastanawiać, czy możesz pić rosół. Rosół z kości zawiera kolagen i żelatynę, dwa aminokwasy, które pomagają wyrównać poziom cukru we krwi i wspierają zdrowie jelit.
Picie rosołu nie jest jednak lekarstwem na wszystko. Musisz też uważać na wielkość porcji i zwracać uwagę na węglowodany.
Jeśli jesz regularnie zupy, pamiętaj, żeby wybierać te o niskiej zawartości tłuszczu i sodu. Zupy w puszkach są wygodnym rozwiązaniem. Ważne jest, aby przed dokonaniem wyboru sprawdzić panel faktów żywieniowych.
Jeśli nie jesteś pewien, co możesz, a czego nie możesz jeść, skonsultuj się z lekarzem. Niektóre produkty mogą podnieść poziom cukru we krwi, inne mogą mieć na to niewielki wpływ.
Szybkie badanie krwi, aby dowiedzieć się, czy masz cukrzycę
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, czy masz cukrzycę, jest kilka prostych sposobów, aby się o tym przekonać. Jednym z najlepszych jest sprawdzenie poziomu cukru we krwi. Zdrowy poziom cukru we krwi może pomóc Ci zapobiec wielu problemom zdrowotnym.
CCDC prowadzi program o nazwie Narodowy Program Zapobiegania Cukrzycy, który pomaga osobom zagrożonym cukrzycą. Dieta i program ćwiczeń mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę o ponad 70 procent. Warto też często sprawdzać poziom cukru we krwi.
Twój lekarz może zalecić różne badania, aby dowiedzieć się, czy masz cukrzycę. Niektóre z tych testów to badanie poziomu cukru we krwi na czczo, badanie A1C i losowe badanie poziomu glukozy w osoczu.