Przygotowując posiłek, na pewno zadasz sobie pytanie: „Czy ogórek jest warzywem czy owocem?”. Jeśli nie jesteś pewien, oto kilka rzeczy, które warto rozważyć.
Ogórki to jadalne części roślin
Ogórki to jadalne części roślin, które są zarówno owocami, jak i warzywami. Warzywa te mają ostry, ogrodowy smak, który sprawia, że są świetnym dodatkiem do sałatek. Można je jeść na surowo lub po ugotowaniu.
Jako roślina jednoroczna, ogórki są zbierane w cieplejszych miesiącach roku. W chłodniejszym klimacie są uprawiane w szklarniach. Istnieje wiele różnych odmian ogórków. Ogórek należy do rodziny dyniowatych.
Większość ludzi uważa ogórki za owoce. Jest to jednak klasyfikacja naukowa. Termin „owoc” odnosi się do części rośliny, która zawiera nasiona. Owoce są zazwyczaj słodkie i pikantne.
Ogórki nie są pokarmem o wysokiej wartości odżywczej, ale dostarczają przeciwutleniaczy i pomagają zmniejszyć stan zapalny. Ich skórka zawiera witaminę A i beta-karoten.
Oprócz korzyści odżywczych, ogórek ma także działanie antybakteryjne i odtruwające. Jest również pomocny przy artretyzmie i stanach zapalnych.
Mają właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i antyoksydacyjne
Ogórki są doskonałym źródłem antyoksydantów, fitoskładników i innych naturalnych związków, które pomagają w wielu problemach zdrowotnych. Między innymi wspomagają zdrowie serca, zapobiegają cukrzycy i zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Ponadto sok z ogórków to świetny sposób na wzmocnienie systemu odpornościowego.
W wielu badaniach powiązano spożywanie ogórków ze zmniejszonym ryzykiem nadciśnienia, cukrzycy i problemów sercowo-naczyniowych. Związane jest to również z obniżonym poziomem cholesterolu.
Jako naturalne źródło błonnika, ogórki pomagają w pracy układu pokarmowego. Zawierają też witaminę C, która jest ważna dla funkcjonowania układu odpornościowego.
Jeszcze jednym powodem, dla którego sok z ogórków może być korzystny, jest jego zdolność do równoważenia pH krwi. Spożywanie owoców i warzyw o wysokiej zawartości potasu, takich jak ogórki, wiąże się z mniejszym ryzykiem rozwoju wysokiego ciśnienia krwi.
Są pyszne w sałatkach, na kanapkach i na wynos
Ogórki są jednym z najpopularniejszych warzyw latem. Dodają orzeźwiającego chrupania do sałatek i kanapek. Możesz też użyć ogórków do stworzenia pysznego, gaszącego pragnienie deseru. Najlepsze jest to, że jest on prosty w wykonaniu.
Kanapkę z ogórkiem można przygotować z wielu różnych składników. Można ją podawać do herbaty lub jako lekki lunch. Jest też wiele innych przepisów na małe kawałki, które możesz wypróbować.
Są dwa rodzaje ogórków: Japoński i Angielski. Oba mają zieloną skórkę, ale ogórki japońskie są dłuższe. W przeciwieństwie do ogórków angielskich, ogórki japońskie nie mają kłujących wypustek. Obie te odmiany mają stosunkowo łagodny smak.
Jeden z najpopularniejszych przepisów na ogórki, Kanapka z ogórkiem, to prosta kanapka zrobiona z dobrego białego chleba. Cienko pokrojone ogórki są ułożone na warstwie majonezu i zmiękczonego serka śmietankowego. Jeśli szukasz bardziej wyrafinowanej wersji, możesz podać kanapkę z ogórkiem z serkiem śmietankowym ziołowym.
Są niskokaloryczne i zawierają dużo wody
Ogórki są orzeźwiającym, niskokalorycznym pożywieniem, które można dodawać do różnych potraw. Mają naturalnie niską zawartość tłuszczu i węglowodanów oraz zawierają kilka składników odżywczych, które są korzystne dla zdrowia. Należą do nich potas, miedź, magnez i trójterpeny.
Wysoka zawartość wody w ogórkach pomaga organizmowi regulować temperaturę. Dobre nawodnienie pomaga Ci również w eliminacji odpadów, ochronie organów i utrzymaniu zdrowych stawów i skóry.
Ogórki są również doskonałym źródłem błonnika. Błonnik ten może pomóc Twojemu organizmowi przyspieszyć metabolizm, co jest niezbędne do zrzucenia zbędnych kilogramów.
Ogórki są również bogate w kilka przeciwutleniaczy. Jednym z nich jest beta-karoten, który jest znany ze swojego korzystnego wpływu na wzrok, odporność i skórę. Inne przeciwutleniacze zawarte w ogórkach to lignany, flawonoidy i triterpeny. Wszystkie one mają właściwości przeciwzapalne.
Są łatwo dostępnym produktem
Ogórki są uniwersalnym składnikiem, który można jeść na surowo lub w postaci przetworów. Są jednym z najpopularniejszych produktów sprzedawanych w sklepach na całym świecie. Występują w dziesiątkach kolorów i są najczęściej używane w daniach pikantnych.
Ogórek jest niskokalorycznym owocem o pewnych zaletach odżywczych. Zawiera dużą ilość potasu, który jest dobry dla serca. Co ciekawe, jest również dobrym źródłem beta-karotenu, który jest korzystny dla zdrowia skóry i oczu. Ponadto jest źródłem lignanów i flawonoidów.
Jeśli chodzi o zastosowania kulinarne, ogórki można gotować, piec, gotować na parze, piec, dusić lub glazurować. To czyni je idealnymi kandydatami do różnych zup i dań dodatkowych. Jeśli chodzi o korzyści dietetyczne, to wiadomo, że zawierają witaminę C i B6, które są niezbędne dla zdrowych czerwonych krwinek, a także fitoskładniki, które nadają roślinie jej smak.